Petits gâteaux de Noël au beurre au thermomix

.Petits gâteaux de Noël au beurre au thermomix. Voici une recette des Petits gâteaux de Noël au beurre, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 20 Portions )

– 250 g de farine tamisée T45
– 125 g de sucre semoule
– 135 g de beurre mou
– 5 jaunes d’oeufs
– 50 ml eau

Préparation

Mettre dans bol 200 g de farine tamisée.

Creuser une fontaine dans le bol.

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Mettre le sucre, les 4 jaunes d’oeuf et les 135 g de beurre mou coupé en petits morceaux.

Recouvrir de 50 g de farine. Programmer 2 min 30 / Mode Pétrir.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé légèrement fariné sur une hauteur d’1 cm environ. Réserver au réfrigérateur pendant 2 h 30 .

Préchauffer le four 180°C ou TH 6.Détailler la pâte avec des emportes pièces .Dorer avec le jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau les petits gâteaux.Enfourner 5 à 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et conserver dans une boite métallique.